En la actualidad la gran mayoría de los negocios se encuentra librando una verdadera 'cruzada' por conseguir mejores cotas de productividad, conteniendo sus gastos e incrementando el producto que se desprende de su actividad, pero en este...
Leer más »
Desde la década de los años sesenta los hemos referido al sector turístico como el sector que más ha ayudado a compensar el fuerte saldo negativo que tradicionalmente ostenta nuestra balanza comercial. Aunque en los últimos años se ha...
Leer más »
Ahora que nos situamos a las puertas del estío, muchos negocios hosteleros se preparan para la mejor época del año para sus negocios, lo que les lleva a contratar personal extra, ofrecer una carta de servicios más amplia, e incluso llevar...
Leer más »
Hace unos días les hablé en estas páginas sobre las dificultades que está atravesando el sector de la hostelería, lo que obliga a muchos negocios a reconvertirse para mantenerse a flote. No obstante, a pesar de que este tipo de...
Leer más »
Desde el inicio de la crisis, ante la menor disponibilidad de dinero por parte de las familias, muchos han ido cambiando paulatinamente sus hábitos de consumo, y en consecuencia, uno de los sectores de actividad que más se ha resentido ha...
Leer más »
Hace algo más de dos años entró en vigor la conmúmente conocida como Ley antitabaco, que prohíbe fumar en los establecimientos hosteleros y en otros espacios públicos, que especialmente ha afectado a los empresarios que regentan bares y...
Leer más »
Quizás la hostelería y sus proveedores inmediatos sean los sectores de actividad más tocados por la crisis económica en España, que al ser muy sensibles a la renta disponible de los consumidores, están experimentando un fuerte descenso de...
Leer más »
El Consejo de Ministros ha aprobado hoy las medidas que ya fueron anunciadas por el Presidente del Gobierno el miércoles pasado. Se ha confirmado, por tanto, la subida del IVA y se le ha puesto fecha, el 1 de septiembre. Pero hay algo más,...
Leer más »
Una operación muy habitual en el sector de la hostelería es el adelanto del rappel al establecimiento por parte del proveedor. La operación consiste en que establecimiento y proveedor firman un contrato de suministro de bebidas y de...
Leer más »
El Consejo de Ministros ha anunciado la ampliación de las condiciones de financiación del Plan FuturE. Este plan está destinado a financiar mediante el ICO la mejora de la calidad de las infraestructuras turísticas de la totalidad del...
Leer más »Desde diciembre, en Barcelona ha aparecido un nuevo establecimiento de fast-food o comida rápida que rompe con el esquema típico del sector de productos poco saludables o la falta de productos específicos que no se pueden encontrar en...
Leer más »
Nos acaba de golpear la noticia de la muerte del gran cocinero catalán Santi Santamaría, un Santi Santamaría que a sus tan solo 53 años de edad nos acaba de dejar y que de entre su recuerdo nos quedará el como defender un modelo de negocio...
Leer más »
Hay empresarios que sí están dándole solución al tema al consumo del tabaco en sus establecimientos cumpliendo la Ley Antitabaco, no como está haciendo el hostelero marbellí. La solución se basa en la geometría de los locales y la...
Leer más »
José Eugenio Arias, propietario insumiso del Asador Guadalmina no se rinde pese a la cuantiosa multa que le ha caído por permitir fumar en su local y declara “en mi asador se fuma y se seguirá fumando, pese a quien le pese”....
Leer más »
La crisis, la culpable de todos los males, es aquí una vez más la causa principal que el hostelero ve para la disminución del número de clientes; lo asume como algo circunstancial ante lo que se siente indefenso, y sólo desea que pase...
Leer más »
La Federación Canaria de Ocio y Servicio (Fecao) ha propuesto un cierre patronal sin precedentes en las islas como manifestación en contra de la conocida como ley antitabaco. Según sus estimaciones se han producido importantes pérdidas...
Leer más »
Tal y como se puede leer en un artículo de Cinco Días la ley antitabaco está favoreciendo algunas actividades comerciales paralelas que, aprovechando la coyuntura, están observando un importante incremento de pedidos. En cierto modo,...
Leer más »En cuatro días que lleva en vigor la ley antitabaco y la prohibición de fumar en espacios públicos cerrados, ya han aparecido varios casos de insumisión a dicha norma y existe otro número no cuantificado de locales que no son todo lo...
Leer más »
Desde luego una de las noticias que más repercusión está teniendo en nuestro país, desde el pasado 1 de enero, es la nueva ley anti-tabaco. Desde este blog ya se ha tratado este tema tanto desde el punto de vista de lo que su pone esa...
Leer más »Ayer mismo se aprobaba la ley que, a partir del día 2 de enero no permitirá fumar en espacios cerrados públicos, ni en el entorno de espacios de juego infantil y hospitales. La presión de los hosteleros no ha sido suficiente para evitar la...
Leer más »