La internacionalización de nuestros productos: el salmorejo

Hace un par de días me encontré con una traducción al inglés del salmorejo con el sello de Gomaespuma y su “from lost to the river”. Es difícil, muy difícil acuñar términos en otros idiomas en los que no existe ese producto o servicio. Para el caso que nos ocupa; literalmente:
Salmorejo Cordobés; Andalusian tipycal vegetable cold creamPues sí, es probable que se una descripción de lo que es el salmorejo cordobés, pero creo que hay que defender el propio producto y exportar su concepto. Este mecanismo es tan simple como traducir “salmorejo cordobés” por “salmorejo cordobés”.

En un artículo anterior hemos hablado de la importancia de “reinventar” el producto para reactivar las ventas. La otra posibilidad es reorientar el producto en el mercado al que va dirigido. Entre las estrategias centradas en la modificación de las pautas de comportamiento del mercado son destacables:
Sabido es que los productos o servicios, al igual que las personas, tienen un ciclo vital. A grandes rasgos, ese ciclo se divide en cuatro fases: introducción, crecimiento, madurez y declive. Es decir nacen, crecen, maduran y envejecen. Ya en la madurez las ventas empiezan a declinar. Para alargar su presencia en el mercado y reactivar las ventas hay diversas estrategias, unas centradas en el propio producto y otras en el mercado. En lo que se refiere a las primeras podemos distinguir: