La agonía del campo español: “Un kilo de arroz cuesta hasta 2,50€ en el súper y al agricultor se le paga a unos 38 céntimos”

Que la agricultura española no atraviesa un buen momento, es de sobra conocido. La pérdida de rentabilidad, el envejecimiento de los profesionales, la competencia de productos importados y el cierre progresivo de explotaciones dibujan un panorama más que preocupante.

En solo tres años, desaparecieron 14.300 empresas agrarias, una caída del 4,8%, mientras que el empleo se redujo un 4,2%, con unos 35.000 puestos de trabajo menos.

La enorme diferencia entre lo que cobra el agricultor y lo que paga el consumidor

"Los consumidores pagan precios desorbitados. Puedes encontrar un kilo de fruta a 5 euros o una sandía a 8 euros. Un kilo de arroz cuesta hasta 2,50 euros en el supermercado, mientras que al agricultor el año pasado se le pagó a unos 38 céntimos el kilo", denuncia el agricultor extremeño Juan Francisco Rodríguez Chamorro, conocido popularmente como Chamorro, en una entrevista concedida al podcast Zona Regable.

Esa enorme diferencia le lleva a preguntarse quién obtiene realmente el beneficio de toda la cadena comercial. "Todo ese dinero que hay en medio se lo llevan los grandes lobbies que dirigen el país", afirma.

A su juicio, las decisiones políticas tampoco ayudan a revertir esta situación. "Aunque los políticos digan que defienden al campo, la realidad es que sus partidos apoyan estas políticas a nivel nacional y europeo", sostiene.

Competencia exterior y normas desiguales

Para el agricultor, uno de los principales riesgos para el sector procede de la competencia de productos importados.

Desde su punto de vista, el futuro del campo español está amenazado "por la entrada de productos de fuera aprobada por los políticos en Europa, lo que abarata nuestros productos y arruina al sector primario nacional".

También critica las diferencias regulatorias entre los agricultores europeos y los productores de terceros países. "Nos prohíben productos fitosanitarios eficaces mientras firman leyes de libre comercio con terceros países donde hay esclavitud laboral y se paga a 2 euros el día. Con esa situación es imposible competir", asegura.

La Ley de la Cadena Alimentaria y el etiquetado

Chamorro también cuestiona la eficacia de algunas herramientas creadas para proteger al sector. "Sería buena si obligaran a cumplirla, pero los compradores prefieren traer el producto extranjero por céntimos", afirma sobre la Ley de la Cadena Alimentaria.

A ello suma las dudas que, en su opinión, generan algunos etiquetados presentes en los supermercados. "En el arroz ponen banderas de España enormes en los paquetes que indican que está envasado aquí, pero no producido aquí", concluye.

Un sector que pierde empresas y empleo

Las cifras respaldan parte de la preocupación existente en el campo. Según los datos oficiales analizados por Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos, el sector agrario cerró 2024 con 284.711 empresas y 732.258 asalariados. En apenas tres años desaparecieron más de 14.300 explotaciones y alrededor de 35.000 empleos.

La organización atribuye esta evolución a dos factores estrechamente relacionados: la escasa rentabilidad y la falta de relevo generacional.

Su coordinador estatal, Luis Cortés, advierte de que "los jóvenes quieren incorporarse a empresas que primero sean rentables". En su opinión, "lo primero para que no se pierdan empresas en el sector como se están perdiendo es que haya relevo generacional. El sector tiene que ser rentable a nivel económico. Si no, por muchos esfuerzos que queramos hacer, nadie va a meterse en un negocio ruinoso".

Además, alerta de que unas 100.000 explotaciones podrían desaparecer en los próximos años si no se adoptan medidas que garanticen la viabilidad económica del campo.

España lidera la subida de los precios agrarios

Los datos de Eurostat muestran que España fue uno de los países europeos donde más aumentaron los precios agrícolas en origen. Mientras la media de la Unión Europea registró un incremento del 2,4%, en España alcanzó el 16,2%, solo por detrás de Portugal (21,83%) y Grecia (20,97%).

Los mayores incrementos correspondieron a los cítricos, con una subida del 128%; el aceite de oliva, cercano al 70%; las patatas, con casi un 50%; y los huevos, con un aumento del 38%.

Pese a ello, numerosos agricultores siguen denunciando que continúan vendiendo por debajo de la rentabilidad necesaria para garantizar la continuidad de sus explotaciones.

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