Javier Rosell, agricultor: “Hay años mejores y peores. Ahora mismo da para vivir y para continuar. Hay años de 2.000 euros al mes”

Javier Rosell es agricultor de Almería: “Hay años que puedes ganar como 2.000-3.000 euros al mes, y luego un año que puedes ganar como 1.000 euros. Por ahí anda”. “Esto es un poco aleatorio; hay años que son mejores y hay años que son peores”.

Debemos tener en cuenta que hay diferencias de superficie. “Si tienes muchísimo terreno, pues bueno, las cifras se multiplican, obviamente, pero como en todo”. Por ejemplo, en el olivar: “No es lo mismo quien tiene 100 olivos que quien tiene 100.000 olivos”.

Además de estos aspectos, en la conversación se ha hablado de precios e intermediarios y de los problemas que tienen los invernaderos (plagas, clima…).

Los gastos de la explotación

Para contextualizar estas cifras, tenemos que entender que detrás de las ventas hay un negocio. En otro nivel podemos encontrar casos como el de Pedro Fernández que, según explica, tiene 400.000 euros de movimiento mensual. Tiene una mezcla entre explotación agrícola y empresa de servicios. Sin embargo, también cuenta que tiene márgenes bajos.

En el avance de campaña de Coexphal podemos comprobar qué pasa con los gastos. Para el curso 2025/2026, la Asociación de Organizaciones de Productores de Frutas y Hortalizas de Almería calcula que ha aumentado el coste unitario medio en un 4,7 % (en la campaña anterior fue del 1,5 %).

El mayor componente sigue siendo el de mano de obra (aumenta un 3,1 %). Otros elementos como fertilizantes y abonos han aumentado en un 27 %. Esto hay que tenerlo en cuenta para analizar la mejora de los precios de venta.

En este sentido, el avance indica que la facturación global ha aumentado en un 8 %, aunque el volumen comercializado ha disminuido un 4 %. Esto se compensa con un aumento de los precios medios del 12 %. Para conocer el resultado de una explotación concreta, hay que restar los costes que esta tenga (que pueden tener una evolución diferente).

Qué incluye el coste efectivo de producción

En la Ley de la cadena alimentaria (artículo 9.1.c) se establece que, en los contratos alimentarios regulados, el precio que haya de recibir el productor primario deberá ser superior al coste efectivo de producción. Este concepto incluye los gastos de amortización e intereses de los préstamos. También incluye otros gastos como los de riego o de fertilizantes.

Adicionalmente, hay que estar atentos a la mano de obra que aporte el agricultor o su unidad familiar. En el caso de que el agricultor lleve una pequeña explotación, debe tener en cuenta su mano de obra (aunque no esté en forma de nómina). La ley hace referencia a la producción comercializada en todo o parte del ciclo económico o productivo.

Por otro lado, los resultados no son iguales en todos los cultivos. En el mismo balance de Coexphal podemos ver que en el curso 2025/2026 el pimiento ha registrado una caída de la facturación del 6 % y la sandía también ha caído (-5 %). A pesar de la mejora global de las ventas, estos dos productos registran menores facturaciones.

Imágenes | YouTube AELIS con edición