Fran, apicultor de 47 años con 400 colmenas: "Vendo mi propia miel natural a precios que van de los 10 a los 12 euros"

El sector primario afronta serios problemas de rentabilidad cuando el pequeño productor depende de las cadenas de distribución. En la apicultura, la diferencia entre lo que cobra el apicultor y lo que paga el consumidor final ha llevado a muchos profesionales a replantearse la comercialización.

Y la respuesta está en eliminar eslabones. Tal y como recoge El Blog Salmón, Fran, de 47 años, trabajó durante dos décadas como jefe de obra de instalaciones antes de volcarse de lleno en las abejas. Aunque dio sus primeros pasos en 2016, fue el 17 de febrero de 2020 cuando se dio de alta de forma profesional y exclusiva. Hoy gestiona unas 400 colmenas repartidas entre Valladolid, Zamora y Palencia, comercializando toda su producción bajo la marca Mielegante.

¿Cómo se organiza un negocio de venta directa?

El centro de operaciones se ubica en Torrelobatón, la localidad de su familia paterna a la que acudía los fines de semana y veranos mientras estudiaba en el Colegio San Agustín de Valladolid. Allí cuenta con una finca de más de 4.000 metros cuadrados y una nave equipada con obrador de extracción, sala de envasado, etiquetado y almacén de producto terminado. Desde estas instalaciones asume todo el proceso de punta a punta: "Desde el año 2020 y hasta el día de hoy, vivo de esto. Todo pasa por mí. El beneficio que da es para mí. Vendo mi propia miel natural a precios que van de los 10 a los 12 euros".

El problema: la brecha frente al granel 

Ese margen le permite cubrir su día a día ("para comer y darse cuatro caprichos", matiza), pero requiere afrontar un volumen relevante de costes operativos. El gasto en gasóleo, el mantenimiento de la nave de Torrelobatón, la compra de tarros, etiquetas, colmenas y cajas de núcleos para reproducción suponen un importante desembolso económico de forma continua.

Su modelo contrasta fuertemente con la cotización del mercado al por mayor. Según los datos del Ministerio de Agricultura, la producción nacional de miel alcanzó en 2024 las 33.134 toneladas (un 20% más que en 2023). Durante la campaña 2024/2025, el precio medio oficial se situó en 3,37 euros por kilo para la miel multifloral a granel y en 3,99 euros para la miel de mielada. Cifras muy distantes de los 10 a 12 euros que sostiene Fran mediante la venta sin intermediarios.

Un sector castigado por la sequía 

La trayectoria de este apicultor se desarrolla en una coyuntura delicada para el campo. El consejero de Agricultura, Ganadería, Medio Rural y Política Ambiental, Joaquín Antonio Pino, advirtió a finales de agosto de las dificultades que atraviesa la apicultura debido a la sequía, las elevadas temperaturas y los daños causados por la fauna silvestre, manteniendo reuniones con las organizaciones agrarias para revisar los baremos de indemnización.

A pesar de los imprevistos climáticos, la experiencia de este emprendedor demuestra que el cliente valora el producto de proximidad cuando se le ofrece transparencia. Queda botando la gran pregunta de si la venta directa terminará consolidándose como la única alternativa viable para las pequeñas explotaciones apícolas en España.

Un oficio amenazado por el clima y la falta de relevo 

Las pérdidas en el sector son preocupantes. Como advertía el portal Tierras Apícolas en septiembre de 2026, algunas zonas han registrado bajas de entre el 50% y el 80% de sus colmenas. Aunque Fran reconoce no haber sufrido daños graves por el oso ni por la avispa asiática, valora positivamente las ayudas públicas para los afectados. Su visión sobre el futuro de la profesión, sin embargo, resulta pesimista: "Creo que estos oficios van a desaparecer. La juventud no quiere ser apicultor. Son trabajos muy sacrificados con una rentabilidad básica", asegura. Pese a este panorama, su plan personal no cambia y seguirá atendiendo a sus abejas cada mañana.

Evitar la brecha del supermercado 

El modelo de Fran refleja la lucha del pequeño productor frente a la cadena de distribución tradicional. El problema no es exclusivo de la miel: otros sectores agrícolas sufren distorsiones similares, como el caso del cultivador de cebollas que cobraba 9 céntimos por kilo en el campo mientras el producto se vendía a casi 2 euros en el supermercado. Frente a esta asfixia de márgenes, el apicultor ha logrado proteger la viabilidad de su negocio diversificando su producción entre la venta directa y la distribución en pequeños comercios bajo su propia marca.

Imagen| Dmytro Glazunov (vía Pexels)