Facua vuelve a señalar con el dedo a la hostelería y a los bares de nuestra geografía. Parece que le tienen mania, oiga, mania. Ha realizado un estudio de ¿calidad? sobre la hostelería en 672 bares en 21 ciudades y se dignan incluso a publicar los datos del estudio en donde señalan entre algunos datos importantes por ejemplo, que el 7,6% de los establecimientos no tiene tapa en el váter.
Creo que al personal de Facua le hacen falta unas clases de estadística básica en primer lugar y a la prensa dejar de comportarse como loros en segundo lugar. Con datos del año 2007 había 262.622 empresas dedicadas a restauración y 344.426 establecimientos hosteleros dentro de los epígrafes de CNAE 553, 554 y 555.
Sobre la representatividad de la muestra seleccionada, no podemos opinar, puesto que no disponemos de los intervalos de confianza ni de los criterios seguidos. Pero bueno, vamos a hacer un esfuerzo y damos por bueno pulpo y nos tragamos la muestra como válida. LA reflexión va más allá.
