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123 empresas españolas presentes en la Feria de la Alimentación de Japón

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Las empresas españolas que están exportando a Japón no tienen problemas de caída de ventas en éste mercado asiático. Hasta noviembre del 2010, las exportaciones españolas en alimentación a Japón ascendieron a 250 millones de euros, con un crecimiento del 32% sobre 2009. Las previsiones de ventas para el 2011 son optimistas y se espera superar esta cifra.

El crecimiento de las ventas ha pasado por una adaptación de los envases a la tradición nipona, más pequeños y destacan las ventas de vino, jamón y aceite. El siguiente producto que se quiere introducir son los dulces y muchas de sus variantes que se fabrican dentro de nuestra industria agroalimentaria.

Un mungo global requiere empresas globales y muchas pymes alimenticias, con productos artesanos, derivados del verdo, embutidos o pequeñas bodegas, pueden salvar su situación económica y su cuenta de resultados si se lanzan a la exportación a mercados que aceptan y consumen cada día más los productos españoles.

En Pymes y Autónomos | Aprendiendo a exportar: programa para la internacionalización del ICEX, El milagro japonés: “BASOIG” como la base del crecimiento empresarial

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El peso de la tradición

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Dunkin

Un estimado usuario de este blog y muy seguidor mío, el querido Fmadra, muy a menudo nombra en sus comentarios a ese bollo azucarado con un agujero en medio cuya marca es Donuts. Este usuario al cual le envío mi más cordial saludo y toda mi simpatía se refiere a ese dulce rosco como el causante de mi obesidad, yo más que entrar a analizar las causas o no de estar gordo por culpa de ese dulce, y de entrar a valorar o no el valor nutritivo del bollo en cuestión, quiero utilizarlo para ver como pesa la tradición en los hábitos de consumo.

Y es que al nombrar últimamente tan repetidamente los Donuts, me ha venido a la cabeza que hace poco leí que la empresa propietaria de los Donuts se había planteado retirar del mercado el tradicional donut fresco de toda la vida de los bares, panaderías y demás, y había decidido apostar por el donut envasado individualmente, pero el amplio rechazo a esa medida le hizo retirar la propuesta. Es más, incluso creo que llego a poner en práctica la medida y poco después decidió dar marcha atrás visto el rechazo que genero.

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Los mayoristas ajustan precios de alimentación para estas navidades

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Ve el video en el sitio original.


Las navidades son una época comercial para todos los sectores y el consumo mejora sustancialmente frente a otras épocas. El caso es que con motivo de la crisis y con la contracción que está sufriendo el consumo a todos los niveles, se está poniendo de manifiesto una corriente de traslación de promociones en precios y descuentos desde los mercados de mayoristas a los clientes finales.

Mercabarna ha puesto en circulación una campaña de reducción de precios en pescados, carnes y frutas frescas con precios rebajados de tal manera que situan el coste de la mesa navideña y por extensión el coste de la alimentación para estas navidades en precios del año 92.

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Los gordos producen menos

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obesidadEs la conclusión a la que ha llegado una multinacional del sector automovilístico que opera en España al estudiar su plantilla. No se conoce el nombre de la empresa que ha realizado dicho estudio, pero este informe fue presentado por Juan Goiria, Vicepresidente de la Academia de Ciencias Médicas de Bilbao,  en las Jornadas de Alimentación y Trabajo, realizadas en esta ciudad el pasado 13 de mayo.

Los resultados de dicho informe, ponen de manifiesto, que de una muestra de 7.300 empleados, los que sufren de sobrepeso tienen una media de 8,5 dias de baja laboral frente a 3,7 días de aquellos que no sufren este problema. Asimismo, concluye el estudio, que la productividad media de los obesos es inferior a la del resto de la plantilla, comparado por unidades producidas de vehículos en la empresa que ha realizado el estudio.

No me ha sido posible acceder al informe, con lo cual no sé si está acotado por edad, en función de las secciones, antigüedad y formación específica para el puesto…. Tampoco sabemos la distribución de la cadena productiva de la empresa, es decir que ¿tienen turnos específicos para obesos para poder analizar la productividad por estos dos grupos?. ¿Todas las bajas médicas que ha generado este sector están relacionadas directamente con la obesidad? 

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Alimentaria 2008: la tienda que viene

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alimentaria_5.jpgHace años que llevamos oyendo hablar del “carrito de la compra electrónico” o el pago virtual al pasar por la línea de cajas pero todavía no hemos visto ninguna de estas innovaciones. Eso sí, aseguran que dentro de cuatro años, en torno a 2012, empezarán a ser visibles para el público en general. Supongo que los primeros en tener estos adelantos serán las grandes superficies y que, muchos de ellos quedarán ahí, pero otros muchos llegarán también a los supermercados de barrio o las tiendas de ultramarinos de toda la vida. Pues para aquellos profesionales de la alimentación que quieran ponerse las pilas estas son algunas de las novedades más significativas expuestas en Alimentaria-Barcelona y que finaliza hoy, 14 de marzo:

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