Pymes y autónomos. Fiscalidad, ayudas, consejos

Hace unas semanas les hablaba en estas páginas sobre las bondades que presentan las ofertas combinadas, es decir, la asociación entre diversos establecimientos para ofrecer mayor valor comercial al cliente, han surgido como una poderosa herramienta para ‘defender’ las ventas en tiempos de crisis. Pero hoy quiero retomar el tema para matizar algunas cuestiones, porque aquí cualquier estrategia no vale, ya que es muy importante el qué y el cómo.

En primer lugar hay que partir de la base que el objetivo último que tiene el cliente que sucumbe ante este tipo de promociones es un ahorro global en sus gastos, por lo que cualquier combinación de ofertas no sería válida, ya que poco le interesa a un jubilado el descuento de un 50% en una entrada a un concierto de música rock por un gasto de treinta euros en un establecimiento de frutas y verduras.

Los negocios de hostelería que basan su actividad en el ocio nocturno son de los más afectados por la crisis económica, que ha provocado un descenso muy notable de las ventas, lo que ha condicionado que muchos hayan tenido que cerrar. Por si fuera poco, en breve se enfrentarán a un nuevo revés, que esta vez procede de una nueva alza de impuestos, en concreto de la propuesta de Hacienda sobre una próxima subida del 10% a los impuestos que gravan el alcohol.

De materializarse este alza, aunque no afectaría al vino ni a la cerveza, supondría que las bebidas espirituosas pasarían de pagar 8,30 a 9,13 euros de impuestos por litro de alcohol, 83 céntimos más. Dejando a este tipo de establecimientos en una difícil tesitura, subir nuevamente sus precios, o renunciar a ello absorbiendo el coste, lo que se traduciría en un menor margen.

El penoso mundo de los aplazamientos es un reino bien conocido por numerosos contribuyentes que arrastran deudas con la administración y no encuentran otra manera de hacerles frente. La posibilidad de pagar una deuda de manera fraccionada supone una oportunidad de abordar una situación que quizá sería imposible resolver de otra manera. Pero hay que conocer bien el mecanismo que rige este sistema para no encontrarnos de nuevo con los plazos sin pagar y la deuda ejecutada en su totalidad.

La Agencia Tributaria permite aplazar deudas hasta la cifra de 18.000 euros sin necesidad de aportar aval ni garantías de ningún tipo. Sin embargo, hay que tener muy en cuenta que hay determinadas deudas que no pueden aplazarse como son las retenciones de los alquileres, que se liquidan en el modelo 115.

En los últimos años, como consecuencia de la época de vacas flacas que atravesamos, muchos negocios se han visto obligados a bajar sus tarifas para animar sus ventas, lo que ha redundado en unos márgenes muchos ajustados, y en consecuencia de esto, en unas menores ganancias.

No obstante hay algunos negocios que por su poder de mercado o la gran inelasticidad de su demanda, se pueden permitir el ‘lujo’ de incrementar sus márgenes en tiempos de crisis. Este es el caso de las gasolineras, que tal y como acaba de confirmar la Comisión Nacional de la Energía (CNE), han incrementado sus márgenes empresariales en un 31% en lo que va de año.

Sufrimiento, decepciones, dolor, stress,…consustancial a la actividad profesional de cierto nivel y desde luego a la empresarial. No sé cómo era la vida en el Edén, pero aquí hay que morder el polvo más de una vez. Y una manera de superarlo es encontrar un sentido a este dolor, por ejemplo entender el sufrimiento como una forja.

Lo hemos comentado en alguna otra ocasión, que dotar de trascendencia a nuestra empresa refuerza sus posibilidades de supervivencia. Las empresas deben ganar dinero, pero debemos buscar algo más, dotar a nuestra empresa de un alma, ser capaces de vender una historia, un proyecto. Se trata de hallar un sentido a todo. Y lo que comentamos en esta ocasión no es diferente.

La Dirección General de Tributos, a través de la consulta vinculante V0180-13, ha hecho una aclaración sobre algunos gastos deducibles al realizar una actividad económica.

La consulta hace referencia a los gastos de comidas; de combustible, peajes y aparcamiento; compras de libros y ropa para la actividad y los gastos relacionados con la parte de la vivienda destinada al desarrollo de su actividad.

Hace ya un tiempo les hablaba en estas páginas sobre los peligros que tiene para un profesional el decantarse por hacer muchas horas en el puesto de trabajo, algo que va totalmente en contra de la productividad, como consecuencia de la ley de los rendimientos marginales decrecientes. Pues bien, hoy quiero volver al asunto para compartir con todos vosotros una historia cuanto menos curiosa, la de la amonestación y advertencia de extinción de la relación laboral por parte de la empresa Apple a uno de sus empleados, a causa de realizar todos los días ‘horas extra’.

En un país como el nuestro, en el que por desgracia se encuentra plenamente establecida la cultura de ‘calentar la silla’, llama mucho la atención. Pero en mi opinión es muy respetable porque las tareas han de realizarse de manera eficiente en el tiempo establecido, existiendo un problema en el trabajador o en la organización del trabajo cuando de manera habitual se sobrepasa la jornada laboral establecida.

Abordamos el segundo programa de la segunda temporada de Pesadilla en la cocina. Se trata de una entrega algo especial esta Pesadilla en la cocina de El Yugo, en Boecillo. Se trata de un restaurante y de un chef al que Chicote conocía muy bien. O creía conocer.

El planteamiento es simple. El Yugo fue uno de los principales restaurantes de Valladolid y de Castilla León, un restaurante que atraia famosos de todo tipo, en unas instalaciones espectaculares. Y todo ello dirigido desde la cocina por su propietario, Cristobal Berzosa, un refrenete para otros muchos cocineros, que celebraba anualmente unas jornadas gastronómicas de Castilla y león que atraían a un gran numero de cocineros profesionales de primer orden. Entre otros el propio Chicote que repitió cuatro veces.

La actividad del sector servicios continúa su senda bajista, registrando ya 19 meses en negativo. En concreto, la cifra de negocios del Sector Servicios de Mercado ha experimentado una evolución negativa del 10,3% en marzo con respecto al mismo mes del año anterior.

Es precisamente en el sector servicios en el que más pymes y autónomos tienen su negocio y, de hecho, ninguno de los negocios que conforman los servicios en términos agregados no solo no han aumentado su negocio sino que todos son cifras negativas. Todo ello debido, en gran medida, a la caída del consumo interno.

La idea de que tomar un café sea una experiencia ligada a la calidad, viene de la mano de dos empresarios que vieron una oportunidad en este sector donde la modernización no había llegado al cien por cien. Si reparamos en los anuncios que la televisión ofrece sobre las nuevas maneras de tomar café (en cápsulas, por ejemplo)y observamos la oferta en los distintos puntos de venta, se detecta una heterogeneidad con forma de distintos precios, sabores, calidades, etcétera. Estos emprendedores con experiencia buscan que el consumo de café en los bares sea sinónimo de carácter.

Si hemos creado una marca, tenemos un buen producto para incorporar al mercado, el posicionamiento hoy más que nunca, es fundamental. Además de un buen estudio de mercado, es necesaria una dosis de creatividad extra, para localizar ese hueco en el que se nos permita destacar. En el caso de Blackzi se han decantado por aspectos como: el precio, que es asequible, un producto de calidad y el cuidado del contexto: un espacio donde existe una agenda de eventos que se van sucediendo en los locales.